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Die M?ºhle erm??glicht die Herstellung des Oliven??les der Provence. Diese Herstellung erfolgt in zwei aufeinander folgenden Operationen: Zuallererst das Zerkleinern der Oliven, dann die F??rderung des ?ñles mit Hilfe Pressoir.

Das Zerkleinern der Oliven:

Das oléicole Material der Provence (Material, das erm??glicht, ?ñl), im ??stlichen Mittelmeer und ?Ñg?§is vervollkommnet zu machen, ist in der Provence durch die vorgeschrittenen Zivilisationen des mittelmeerischen Beckens eingef?ºhrt worden.Fr?ºher zerdr?ºckte ” Tudicola “, die einer Kaffeem?ºhle ?§hnelte, Oliven in einer Zerkleinerungsmaschine. “Trapète” war eine gro?üe Brunnenschale oder ein Steinm??rtel, in dem sich zwei M?ºhlsteine bewegten.”Trapète” wurde durch die M?ºhlsteine schnell ersetzt, die zuerst durch die menschliche Kraft, durch die Tiere, durch das Wasser dann durch die Triebkraft bewegt sind. Dieses System ist von Aktualit?§t in der Provence immer.

Die F??rderung Oliven??les von Provence:

Operation erfolgt dank Pressoir.

Wenn ein Mittelmeerischer ?ºber das ?ñl spricht, handelt es sich um Oliven??l der Provence immer; sie geh??rt wie die Sonne ihres Lebens, dessen, was er und seine Traditionen gern hat.

Zusammensetzung des Oliven??les der Provence:

Nach Agronomen, wenn Olive der Provence zu ihrer vollst?§ndigen Reife gelangt war, enth?§lt sie vier Typen verschiedener ?ñle: ?ñl der Haut, dasjenige des Fleisches, des Kerns und schlie?ülich des Mandel??les.

Oliven??l der Provence enth?§lt 90 % Fette und 10 % Vitamin E, Protamine A und Fetts?§uren.

Biologischer Wert und Wohltaten Oliven??les der Provence:

Sein Wert h?§ngt von seiner Qualit?§t ab.Seine Tugenden erreichen ihre F?ºlle in ?ñlen des ersten Druckes in K?§lte, das ist reinen nat?ºrlichen Fruchtsaft zu sagen. Von ihrer privilegierten Zusammensetzung ist sie menschlichem Fett und von ihrem Gehalt an der linoléique der S?§ure Frauenmilch nahe;das ist das am meisten geeignete Fett, unseren Organismus zu sch?ºtzen. Von seinem Aroma und wirksam sein besonders angenehmer Geschmack mit dem leicht verdaulichen Geschmack, 100 % f?ºr alle, er beg?ºnstigt das Wachstum, bestimmte Durchf?§lle, st?ºtzt das m?ºde Herz und bek?§mpft zahlreiche Schmerzen (Geschw?ºre…)

Olive, reines Produkt der Provence:

Steinfrucht, die ovo?Æde, rund oder gebogen ist, in mésocarpe fleischig oder Fruchtfleisch, das gr?ºn, schwarz ist, hat Olive der Provence nach ihrer Farbe verschiedene Zusammensetzung:

Gr?ºne Olive der Provence: (75 % Wasser, 1 % Proteine, 14 % Fette, extractibles 8 % Substanzen und 1 % Zellulosen)

die von der Provence schwarze Olive: (3 % Proteine, 59 % Fette, extractibles 32 % Substanzen, 4 % Zellulosen und 2 % Asche)

Diese Frucht ist Vitamine ebenfalls ausgangs-: Vitamin A und Karotin, Vitamine B und C.

100 Gramm Oliven der Provence ?ºberraschend, wird Ihnen ebenso als 1,5 Liter Milch bringen.

Don z??gern nicht und verbrauchen Sie Oliven der Provence, die ebensogut schwarz wie gr?ºn sind.