F?ºr 10 Personen. Vorbereitung: 10 Minuten.

Bestandteile: 10 Knoblauchzehen, 3 Eiergelb, 1 Zitronensaft, 1 L??ffel des Senfes, 1/2 Liter Oliven??l, Salz und Pfeffer, 50 Gramm weiches Innere Brot, in Milch eingetaucht.

Zerstampfen die Knoblauchzehen, mischen Sie Eiergelb, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer, dann die Hand abgetropften weichen Inneres und Zitronensaft.

Schenken Oliven??l im schmalen Netz ein und gehen Sie wie ein Mayonnaise hinauf.

Wenn, 1/2 Liter Oliven??l integriert wird, einen Imbiss einnehmen.

Diese So?üe begleitet ganze Fische, Gem?ºse oder Fleisch.

Sie ist auch die Basis provenzalischer Platte: Der Gro?üe, der ist aïoli.

Der Brand, der am Mittwoch nahe dem Truppen?ºbungsplatz von Carpiagne zwischen Marseille und der schwarzen Johannisbeere ganz im Herzen der Provence geplatzt hat, w?§re durch milit?§rische Sch?ºsse infolge einer ?úbung entrainement ausgel??st worden.Der Unteroffizier, der f?ºr diese Sch?ºsse in Leuchtspurb?§llen verantwortlich ist, ist durch seine Funktionen vom Ministerium aufgeh?§ngt worden. Jedoch, etwa 1300 Hektar Gariden sind nach der Pr?§fektur zerst??rt worden.Dieser hat Brand kein Opfer, sehr gl?ºcklicherweise gemacht und ist von Anfang an durch den Nachmittag gemeistert worden.

Zu folgender Sache

1997, in der Provence geschaffen, schl?§gt das Festival ” Voix du Gaou ” seinen Willen sehr klar an, sich durch sein Programm zu unterscheiden aber ebenfalls durch seinen Ort der Aufnahme; Presqu’ Insel von Comune von Six-Frours-Les Plages, der ihm einen originalen Angestellten zwischen Kiefernwald, Lagune und Sternenhimmel anbietet.

Seite Programmierung: F?ºr diese Neuauflage findet jeder Abend sein Publikum mit einer aus gro?üen Gr???üen der Szene zusammengesetzten Programmierung Pop, der Reggae, oder noch, der ist électro. Man kann Lennu Kravitz, Bernard Lavilliers zitieren…

Die Voix du Gaou werden ihre T?ºren am 29. Juli 2009 schlie?üen, profitieren Sie dieser letzten Woche, um Sie zu entspannen und Sie lassen vom Rhythmus und der Atmosph?§re dieses Festivals wiegen.

Die M?ºhle erm??glicht die Herstellung des Oliven??les der Provence. Diese Herstellung erfolgt in zwei aufeinander folgenden Operationen: Zuallererst das Zerkleinern der Oliven, dann die F??rderung des ?ñles mit Hilfe Pressoir.

Das Zerkleinern der Oliven:

Das oléicole Material der Provence (Material, das erm??glicht, ?ñl), im ??stlichen Mittelmeer und ?Ñg?§is vervollkommnet zu machen, ist in der Provence durch die vorgeschrittenen Zivilisationen des mittelmeerischen Beckens eingef?ºhrt worden.Fr?ºher zerdr?ºckte ” Tudicola “, die einer Kaffeem?ºhle ?§hnelte, Oliven in einer Zerkleinerungsmaschine. “Trapète” war eine gro?üe Brunnenschale oder ein Steinm??rtel, in dem sich zwei M?ºhlsteine bewegten.”Trapète” wurde durch die M?ºhlsteine schnell ersetzt, die zuerst durch die menschliche Kraft, durch die Tiere, durch das Wasser dann durch die Triebkraft bewegt sind. Dieses System ist von Aktualit?§t in der Provence immer.

Die F??rderung Oliven??les von Provence:

Operation erfolgt dank Pressoir.

Sources: www.avignon-provence.com

Wenn ein Mittelmeerischer ?ºber das ?ñl spricht, handelt es sich um Oliven??l der Provence immer; sie geh??rt wie die Sonne ihres Lebens, dessen, was er und seine Traditionen gern hat.

Zusammensetzung des Oliven??les der Provence:

Nach Agronomen, wenn Olive der Provence zu ihrer vollst?§ndigen Reife gelangt war, enth?§lt sie vier Typen verschiedener ?ñle: ?ñl der Haut, dasjenige des Fleisches, des Kerns und schlie?ülich des Mandel??les.

Oliven??l der Provence enth?§lt 90 % Fette und 10 % Vitamin E, Protamine A und Fetts?§uren.

Biologischer Wert und Wohltaten Oliven??les der Provence:

Sein Wert h?§ngt von seiner Qualit?§t ab.Seine Tugenden erreichen ihre F?ºlle in ?ñlen des ersten Druckes in K?§lte, das ist reinen nat?ºrlichen Fruchtsaft zu sagen. Von ihrer privilegierten Zusammensetzung ist sie menschlichem Fett und von ihrem Gehalt an der linoléique der S?§ure Frauenmilch nahe;das ist das am meisten geeignete Fett, unseren Organismus zu sch?ºtzen. Von seinem Aroma und wirksam sein besonders angenehmer Geschmack mit dem leicht verdaulichen Geschmack, 100 % f?ºr alle, er beg?ºnstigt das Wachstum, bestimmte Durchf?§lle, st?ºtzt das m?ºde Herz und bek?§mpft zahlreiche Schmerzen (Geschw?ºre…)