Au bord de la Méditerranée, depuis la plus haute antiquité, les olives font partie de la nourriture quotidienne des hommes en Provence.

En 1780, Picholini, de Saint-Chamas en Provence invente un nouveau mode de conservation des olives vertes de Provence dont voici ci-dessous la précieuse et secrète recette.

Prendre autant d’onces de chaux et de livres de cendres que d’olives de Provence. Jeter le tout dans une cornue remplie d’eau de rivière ou de fontaine. Remuer ce mélange pendant 24 heures jusqu’à la chair de l’olive de Provence se détache facilement du noyau. Puis remettre les olives de Provence, seules dans un autre baquet rempli d’eau pendant 9 jours. Changer l’eau chaque jour. A la fin du neuvième jour, placer ces olives de Provence, dans des pots. Les remplir d’eau salée, mettre par-dessus ces pots une poignée de bois de rose et des copeaux de feuilles d’oranger.

Bon Appétit

Les rencontres d’Arles, en Provence soufflent leurs 40ème bougies cette année. Ainsi, 40 ans de rencontre, 40 ans d’existence, de ruptures et de photographies se fêteront. Cette année, il y aura aucun commissaire, seulement des hommages et des rétrospectives pour ceux qui ont vécu les Rencontres d’Arles tout au long de leur histoire. Fondateurs, invités, journalistes, compagnons de route échangeront sur un même sujet. C’est dans cela que le terme « rencontre » prendra racine.

Cette année, se sont des rencontres sous forme de retrouvailles et d’hommages qui ne laisseront pas oublier cepandant la nouveauté et l’exigeance artistique qui a fait la répétition de cet évènement.

Jusqu’au 14 septembre 2009 à Arles, en Provence.

SAINT CYR SUR MER:

• Le dimanche matin: Marché traditionnel: Parking Péri; centre ville
• Les Mardis et Vendredis matins: Petit marché paysan: centre ville

BANDOL:

• Le mardi matin: grand marché sur le port
• Tous les jours, le matin: petit marché sur la place de l’église
• Tous les jours à partir de 19h: marché artisanal sur le Quai du Port

SANARY SUR MER:

• Le mercredi matin: Grand marché forain, alimentaire et textile sur le Port
• Tous les matins: Marché provençal aux Allées Estienne d’Orves

SIX FOURS LES PLAGES:

• Tous les matins: marché provençal
• Le jeudi matin: marché forain
• Le dimanche de 6h à 13h: Marché aux puces

LA SEYNE SUR MER

• Le lundi matin: marché bio sur le cours Louis Blanc
• Le vendredi matin: Petit marché forain rue Matisse aux Sablettes
• Du Mardi au Dimanche: Grand Marché sur le cours Louis Blanc

TOULON

• Le vendredi de 7h30 à 18h: Marché à la Brocante sur la Place Puget
• Du mardi au dimanche de 7h30 à 12h30: Grand Marché provençal sur le cours Lafayette
• Tous les jours, le matin: Marché bio du Mourillon

SAINT MANDRIER

• Le mercredi matin: marché paysan, le Pin Rolland
• Le samedi matin: marché paysan sur la place des résistants

CARQUEIRANNE

Le jeudi matin: marché provençal dans le centre ville

HYERES

• Le samedi matin: marché paysan sur la place Gambetta
• Le dimanche matin: marché aux Puces, La Capte
• Le samedi matin: Grand marché, centre ville.
• Les mardis et jeudis matin: Marché paysan sur la place de la République

LA LONDE DES MAURES

• Le lundi matin: Marché estivale; Cavalière
• Le Jeudi matin: marché provençal sur l’avenue Auriol

RAMATUELLE

• Les jeudis et dimanches matins: marché provençal sur la place de l’Ormeau

FREJUS

• Le jeudi matin: marché alimentaire sur le parking de la maison de quartier
• Le dimanche matin: marché provençal sur le boulevard de la libération
• Les mercredis et samedis matins: Marché de fleurs dans le centre historique

SAINT TROPEZ

Les mardis et samedis matins: marché sur la place des Lices

Le Théâtre in situ à Carqueiranne, en plein coeur de la Provence, fête ses dix anx cette année. Pour fêter cet anniversaire, la thématique sera la comédie. Alors n’hesitez pas et fa?Ætes un détour par cette somptueuse ville qui saura vous détendre et vous mettre d’excellente humeure grâce à son festival. Samedi soir dernier, le spectacle d’ouverture proposait un voyage au pays de marivaudage avec l’adaptation de trois pièces de Marivaux.

A savoir, ce festival se déroule au fort de la bayarde à Carqueiranne du 25 juillet 2009 au 14 août 2009.

Pour tous renseignements: contactez la ville de Carqueiranne.