Quand un Méditerranéen parle d’huile, il s’agit toujours de l’Huile d’Olive de Provence; Elle fait partie comme le soleil de sa vie, de ce qu’il aime et de ses traditions; c’est un pur produit de Provence.

Composition de l’huile d’olive de Provence:

Selon des agronomes, quand l’olive de Provence est parvenue à sa maturité complète, elle contient quatre types d’huiles différentes: l’huile de la peau, celle de la chair, du noyau et enfin l’huile d’amande.L’huile de Provence est entièrement formée dans la pulpe de l’olive envion un mois avant que la peau contracte sa couleur bleu noirâtre, en augmentant en quantité au fur et à mesure de sa maturité.

L’huile d’olive de Provence contient 90% de lipides, et 10% de Vitamine E, Protamine A et des Acides gras.

Valeur Biologique et bienfaits de l’Huile d’olive de Provence:

Sa valeur est fonction de sa qualité. Ses vertus atteignent leur plénitude dans les huiles de première pression à froid c’est à dire pur jus de fruit naturel. Par sa composition privilégiée, elle est proche de la graisse humaine et par sa teneur en acide linoléique du lait de femme; c’est le corps gras le plus apte à sauvegarder notre organisme. Par son arôme et sa saveur particulièrement agréable au goût, 100% digestible pour tous, elle favorise la croissance, combat efficacement certaines diarrhées, soutient le coeur fatigué et combat de nombreuses douleurs (ulcères, contractions…)

Ainsi, l’huile d’olive est un produit de Provence qui est parfait: délicieux pour les papilles et un véritable médicament pour le corps.